Keskustelut Metsänomistus Hauki versus jänkäkoira ja muut kalaruuat

  • 6 m3 6 m3

    Suolasärki on vanhanaikaista.

    Parempaa saa fileeraamalla suomustetut särjet. Käärimällä fileet rullalle ja asettamalla filerullat pystyyn foliovuokaan. Jokaisen rullan päälle nokare Aura-juustoa.
    Vuoka laitetaan savustusuuniin. (voi käyttää myös savustuspussia)
    Savustetaan n.30-40 min.
    Nautitaan lämpimänä tai kylmänä. Perunoitten tai leivän kera, miten kukin haluaa, vaikkapa coktailpaloina.

    Kannattaa kokeilla.

    PS. Saman voi tehdä ahvenista, tulee vielä makoisampaa.