Olle T. Cellton kasvoi Malmössä. Ravintolakoulun jälkeen hän on työskennellyt Malmössä, Edinburghissa, Lontoossa, Kööpenhaminassa ja San Franciscossa, ja on nyt tukholmalaisen Ravintola Niklaksen pääkokki. Celltonin kansainvälinen kokemus on muovannut hänen omintakeisen tyylinsä ja laajan näkemyksensä ruoanlaitosta ja keittiötaidoista.