Mikä metsässä puhuttaa juuri nyt? Kuukausittain ilmestyvässä Metsälehden uutiskirjeessä perehdymme metsäalan kuumimpiin puheenaiheisiin. Kun tilaat Metsälehden uutiskirjeen, annat samalla luvan Metsälehdelle lähettää sinulle muita metsään liittyviä viestejä. Voit muuttaa suostumustasi milloin tahansa.
Tänä iltana kymmenen jälkeen palasimme taas keskustelupalstalle! Tuliko joku järkiinsä vai pitikö tilapäisesti palauttaa entinen versio, jonkun bugin korjaamisen ajaksi?
Joka tapauksessa tervetullut muutos jos jää pysyväksi!
Vielä 70-luvulla suomalaisia turisteja kiinnosti Neuvostoliittolainen ruisleipä. Muistan kun Viipurin asemalla katselin junanikkunasta, miten suomalainen ministeri kantoi sylissään pitkiä ruislimppuja. Kuvittelivat. että täällä nähtiin nälkää. Siellä oli niin huono hygienia, että monet sairastuivat heidän ruuistaan.
Neuvostoliittohan oli kuuluisa noista suurista, pitkistä neliskanttisista limpuistaan. Lähes kaikessa hinnoittelussa tuo limppu oli vertailukohteena. Kansa oli tyytyväistä, kun toppatakkeja , huovikkaita ja leipää riitti. Toivottavasti myös niitä on heille tulevaisuudessakin, muuhun ei taida enää olla varaa.
Neuvostoajan lopulla Keski-Viron Viljandiin alettiin rakentaa valtavaa leipätehdasta, jonka oli määrä tuottaa leivät koko Baltian alueelle. Tehdasta ei kuitenkaan ehditty ottaa käyttöön, kun ajat muuttuivat 90-luvun alussa.
Ruisleivästä saa helposti tehtyä kalakukon, kun leikkaa pohjan ja kannen erilleen , sisus tyhjäksi ja kalat ynnä sianlihasiivut sisään ja vähän suolaa sekaan. Kypsennetään uunissa sopivan pienellä lämmöllä n. 3 h , sen jälkeen pari tuntia haudutetaan pyyhkeen tms. sisällä.
Tuota Puukin kertomaa kukkoa sanotaan meillä päin poikamiehen kalakukoksi. Sisukset voi tehdä myös perunasta ja lihasta , tai pelkästään lihasta. Poikamiehen kukko se on kuitenkin. Ennen uuniin laittoa se kannattaa vielä voidella ohuesti voilla ja vuorata foliolla.
Lantullakin voi kukon täyttää. Taikinan tekeminen ei ole kovin vaikea rasti mutta aina nopeampi on valmiiseen pakettiin laittaa kukko tulemaan. N. 1/3 osa hinnalla saa esim. hyvän muikkukukon tehtyä joka on n. 2 x isompi kuin kaupasta valmiina ostettu. Eli hinta on n. 1/6 osa ostokiekujasta.
Sinun täytyy olla kirjautunut vastataksesi tähän aiheeseen.
toimesta.
Sinun täytyy olla kirjautunut vastataksesi tähän aiheeseen.
Kirjaudu sisään