Käyttäjän Tolopainen kirjoittamat vastaukset
-
Se että hirvenliha olisi jotenkin puhdasta ja maukasta on kyllä hanurista. Luonnossa on paljon raskasmetalleja ja cesiumia Zernobiilin jäljiltä, niitä hirvenliha sisältää eikä sen sisäelimiä pitäisi syödä missään tapauksessa. Teollisuuden piipuista tupruttamat saasteet löytyvät luonnosta, pitkä piippu ei ongelmia poista se siirtää ne kauemmaksi laajemmalle alueelle.
Taas tullut todettua, että männyt eivät kuusikossa menesty, 90% luontaisesti syntyneistä männyntaimista menee hirvien ravinnoksi. Ongelma on vakava. Eikä siihen ole muutosta tulossa. Aika harvan elinkeinon kimppuun valtio käy yhtä ankarasti kuin puuntuotannon. Valtio laiduntaa hirvikarjaansa yksityisillä mailla. Aslak tekee Lapissa täysin päinvastoin.
Mitäs ulkoistusta hirvenruhon käsittely vaatii. Eihän siinä ole arvokasta kuin fileet, takapaistit ja etulapapaistit. Yleensä porukasta löytyy pari jäsentä, jotka osaa paistit leikata luista irti. Loput lihat joutaa lihamyllyyn ja jauhelihaksi. Jos porukalla on tehokas lihamylly, yhden hirven jauhelihat hoituu tunnissa, ne pitää jauhaa kahteen kertaan.
Kotona pitää olla vakuumikone, jolla lihat saa tiukkoihin paketteihin, vaatii kaksi pakastuspussia ohuempi sisäpussi estää kosteuden menemisen saumaus kohtaan.
Hirvikanta on taas kovassa kasvussa, jos näin vähillä luvilla jatketaan olemme muutaman vuoden kuluttua samassa tilanteessa kuin 80-luvulla. Jarrumiehet tekevät kaikkensa, että jaettuja lupia ei käytettäis. On naaras ja uros kiintiöitä ja piikki rajoituksia. Onneksi on susia, jotka vähentää talveksi jäävää vasakantaa. Muuten tilanne olisi täysin kestämätön.
